Жамбас 60г Qyzyl Saia

Конское мясо высоко ценится в Казахстане и, вместе с бараниной и говядиной, является основой рациона казахов. Поэтому казахские производители очень внимательно и щепетильно относятся к изготовлению мясных деликатесов. Жамбас – это вяленое филе конины. Это угощение, по казахстанским традициям, всегда укладывается на «бас табак» — главнейший поднос с мясом, подаваемый самым уважаемым гостям. Мясной деликатес имеет нежную мягкую структуру, несмотря на то, что конина считается жестким мясом. Его можно и подать как самостоятельное блюдо, и сделать составной частью другого рецепта.